Следновогодишно намаление в цената на предлаганото брашно бе регистрирано по време на втората редовна търговска сесия на Пловдивска стокова борса, проведена в периода 11. - 13.01.2012 год. Котировката на тип 500 отбеляза спад с 9,17 % (от 500 лв./т на 458 лв./т без ДДС), а на тип 1850 намалението достигна 15,83 % (от 483 лв./т на 417 лв./т без ДДС). 
За едногодишен период цената на предлаганото брашно е регистрирала спад с 36,46 % (от 625 лв./т преди година до сегашните 458 лв./т без ДДС). Причината за това е в наличието на излишък от пшеница от реколта 2011 и намалените възможности за износ, поради агресивното заемане на тази пазарна ниша от страните от Черноморския регион (Русия, Украйна, Казахстан), чиито експортен потенциал се прогнозира да достигне 35,5 млн. тона зърно. 
И в началото на годината продължава характерната за българския борсов пазар липса на предлагане на растителни култури. Регистрирани са основно заявки за покупка, чиито котировки обаче са отбелязали сериозен спад спрямо същия период преди 12 месеца. Най-значимо е намалението на котировката "купува" при слънчогледа - 48,33 % (от 890 лв./т преди година на сегашната 600 лв./т без ДДС). Следващият по значимост ценови спад е при търсенето на рапица - с 35,71 % (от 950 лв./т преди 12 месеца до 700 лв./т без ДДС сега). 
Намалението в цената на търсене при пшеницата е с 30,36 % за едногодишния период (от 365 лв./т на 280 лв./т без ДДС). При царевицата низходящата ценова тенденция достигна 20 % (от 360 лв./т на 300 лв./т без ДДС). Въпреки условностите тази ценова тенденция е в унисон с низходящия ценови тренд на борсата в Чикаго, където за едногодишния период намалението в цената на меката пшеница достигна 33,78 % (от 297 щ.дол./т преди година до 222 щ.дол./т към 13.01.2012 г.). Добрата реколта от слънчоглед не само в България, но и в световен мащаб намери отражение в намаление на цената на предлаганото олио. За 12 месеца ценовият спад при бутилираното олио е около 13,60 % (от ценови диапазон 2,33 - 2,50 лв./л на 2,05 - 2,20 лв./л без ДДС сега). 
Търсенето на захар е на ценово ниво 1280 лв./т без ДДС, въпреки че цената на сладката стока през едногодишния период бе намалена. Ценовият спад на рафинираната захар на борсата в Лондон за едногодишния период е 27,37 % (от 791 щ.дол./т преди година на 621 щ.дол./т сега). По-сериозно е намалението в цената на нерафинираната захар, която де факто се внася в страната - 39,06 % (от 712 щ.дол./т преди година на борсата в Ню Йорк до 512 щ.дол./т към 12.01.2012 г.