ИЗПРАТИ НОВИНА
Новини
Спорт
Справочник
НОВО
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Агро
Инфлацията удари цените на баничките
Автор: Екип Plovdiv24.bg 10:24 / 17.01.2023Коментари (2)2490
©
Илюстрация
Александър Дерижан е съсобственик и управител на пекарна в София. Той наблюдава ръст в цените на всички суровини в сравнение с миналата година.

"Със сигурност е между 20 и 30 процента на всички суровини, с които работим, с изключение на брашното, където е по-малък ръстът, около 15%. Увеличение има при сиренето, млякото, яйцата. В момента едно яйце струва 41 стотинки, със сигурност сме купували яйцата под 30 стотинки миналата година по това време, така че сами можете да прецените каква е разликата - доста сериозна", заяви пред BG on Air Александър Дерижан.

Цените на електроенергията и наемите на помещенията също влияят на крайната стойност.

"Почти всички уреди, които работят в обекта, са на ток. От миналата година по това време има голяма разлика в цената. Държавната субсидия, която поема разликата в цената на тока от определена цена на киловатчас нагоре - това се отрази много стабилизиращо. И двата ми обекта са под наем, както и още два, които използвам за склад. В почти всички договори за наем има клауза, която предвижда актуализация на наемната цена заедно с нивото на инфлацията, при нас това също се е случило", уточни управителят на пекарната.

Големи са разходите и за индексация на заплатите на работниците в пекарната. Персоналът е около 40 човека. За миналата година възнагражденията са актуализирани 3 пъти. 

Според Дерижан няма спекула в бранша заради конкурентната среда. Високите цени на суровините и на енергоносителите го карат да обмисли енергийно ефективни алтернативни, които да намалят разходите му.

"Тази година в пекарната подменихме основните ни фурни за печене на хляб с много по-високо технологични и по-енергийно ефективни. Също така мислим за монтаж на фотоволтаична инсталация, която да ни помага с консумацията", сподели плановете си Дерижан.

А въпреки поскъпването на тестените изделия, не се наблюдава спад в търсенето. От бранша се притесняват, че евентуални бъдещи поскъпвания на суровините и електроенергията могат да се окажат фатални за бизнеса, а продажбите значително да намалеят.







Зареждане! Моля, изчакайте ...
Aнонимен
на 19.01.2023 г.
0
 
 
Напишете тази инфлация кое още не е ударила,май няма такова нещо
Aнонимен
на 18.01.2023 г.
0
 
 
Най милото за българина е ракийката можем и без баница
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.

Още новини от Национални новини:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Януари 2023 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
Концесията на стадион "Пловдив"
Хороскоп за деня
Парламентарни избори 2023 г.
Грипна епидемия обхвана страната
Акция "Наглец" на Plovdiv24.bg срещу неправилното паркиране
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail:
Анкета
Какво трябва да се направи с парите за пробива до Водната палата?
Пробива в крайна сметка трябва да се реализира
Да бъдат пренасочени към продължението на бул. Северен
Да бъдат пренасочени към реализирането на проекта за кино "Космос"
Да бъдат пренасочени към проекта "Форум юг"
Нямам идея къде да бъдат пренасочени, но да не се довършва пробива
РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:
За контакти
За реклама
Екип
Правила
Пловдивчани във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията
©2004 - 2019 Медия груп 24 ООД. Plovdiv24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Plovdiv24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Plovdiv24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Сайтът е създаден от пловдивчани, за пловдивчани. 100% пловдивски продукт.
Статистика: