Кайма по утвърден стандарт "Стара планина" ще струва около 7-8 лв., а килограм кренвирши ще се продават за близо 10 лева. Това коментира генералният директор на Националната ветеринарно-медицинска служба д-р Йордан Войнов.
Продуктите по старата рецепта вече са на пазара, а инспекторите следят за използването на соя и консерванти в тях.
Според д-р Войнов не се очаква драстично поскъпване на месните продукти, произведени по стандарта. "Цената на кайма по стандарта "Стара планина" ще е някъде между 7 и 8 лв., а кренвиршите - до към 10 лв., което мисля, че е нормално. При кренвирши, които бяха 6-7 лв. дори 8 лв., сега тези, които са 8-10 лв., мисля, че не е драстична разликата. Виждаме сериозен интерес както от страна на потребителите, така и от страна на месопреработвателите да работят по тези утвърдени стандарти", коментира д-р Войнов.
До момента 23 производители са регистрирани да произвеждат месни продукти по старата рецепта. Регистрацията им струва 100 лева. Инспектори на ветеринарно-медицинска служба ще следят за използваните съставки. Глобата при първо нарушение е 5000 лева, а при повторна грешка се отнема лицензът за марката.
Източник: Дарик
НОВИНИ
СПОРТ
СПРАВОЧНИК
ОБЯВИ
Форум
прогноза за времето
bramin
на 25.08.2010 г.
Баща ми е работил в бившият месокомбинат Родопа-Пловдив,сега там е м-н Бриколаж.От него знам,че от едно време кренвиршите се произвеждат от изцяло отпадни продукти от животински произход.Интересно как днес се опитват да ни убеждават,че се правят от месо. Другият прецедент е откъде идва суровината за тях като на практика животновъдите години наред бяха принудени да се откажат от тази дейност. В старите месокомбинати животните се изследваха от кланицата го готовият продукт.Сега едва ли има орган,които да прави това.
дидо
на 24.08.2010 г.
Очаквах с надежда колбасите "стара планина" , но уви. Вчера в Лекси като се вгледах в опаковката на кренвиршите (9,29 лв/кг) отново имаше консерванти , а именно най-вредният Е250 - натриев нитрит. До какво води той инфо има достатъчно в мрежата. Всъщност такива колбаси си имаше и досега - от месо и с консервант. А нали в новия стандарт уж се предвиждаше по-къс срок на годност и по-ниска Т за съхранение точно с цел избягване на консеврвантите. Лично аз предпочитам соя (не е вредна) пред Е 250
myzrael
на 24.08.2010 г.
е*ати и кренвиршите,аз по-добре да ям луканка и пушено филе от колкото кренвирши.За 4-5 кренвирша ще дам 10лв-знайш кога-точно когато цъфнат налъмите.И каква е гаранцията,че рецептата не е променена и пак няма кучешки пръжки вътре в него?
geoge
на 24.08.2010 г.
При положение, че в момента в кренвиршите съотношението на [b]кожа:сланина:вода:месо е приблизително 30:30:20:20[/b], какво ще се промени?
Kiril Spasov
на 24.08.2010 г.
Няма логика.... 60:40 е горе долу процента на месо:сланина в истинската кайма.... изкупната цена на кило свинско е 2.80-3.00 живо тегло - при рандеман 60% месо (40% субпродукти) излиза т.е. килото месо излиза около 5 лв... следователно в едно кило кайма - ще има 3.0-3.5 лв месо и около 1-1.5 лв всичко останало... И какво излиза - търговците печелят двойно на производителите... как да се произвежда в BG?
Професор
на 24.08.2010 г.
А кой ще следи за спекулативните цени? Новите цени са "нормални" само за ненормалните мозъци на управляващите!
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им!