Представят новия стандарт за хляба

Българската агенция по безопасност на храните и представители на хлебопроизводителите ще подпишат Български държавен стандарт за хляба. Стандарът ще се казва "България" и ще е за трите вида хляб - бял, "Добруджа" и типов.

Освен качествено брашно, мая, вода и сол, в хляба по стандарта при необходимост и при лоша реколта ще може да се добавят и спомагателни вещества, обясниха от Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите.

Хлябът по утвърдения стандарт ще се произвежда само от брашно, произведено от първа, втора и втора "Б" група пшеница. Количеството на солта в него ще бъде доста по-малко в сравнение със средното, което се използва на пазара. Стандартът ще бъде представен от министър Мирослав Найденов.