Григор Стоичков е избиран за народен представител в периода 1962 -1990 г. Той е бил министър на транспорта (1969 - 1973), министър на строежите и архитектурата (1973 - 1977) и министър на строителството и селищното устройство (1984 - 1986), както и заместник министър-председател в периода 1977 - 1989 г.
След промените Стоичков беше осъден на две години затвор заради действията му като високопоставен държавен служител след аварията в Чернобил.