Приятелят на Ани Чапрашикова, Дими Паница, казва за нея:„Тя беше много красива жена, с най-хубавите сини очи на света. Беше богата българка - с решителност и упоритост, с безкраен кураж и открито сърце".
За стипендия „Ани Чапрашикова" могат да кандидатстват български дипломанти от АУБ до три години след завършване на бакалавърската програма на университета, за да продължат образованието си в магистърски или в докторски програми в престижни американски университети.
Дарителката на АУБ Ани Крумова Чапрашикова е от стар македонски род. Нейният баща Крум Чапрашиков е основател и собственик на Ориенттабак, най-голямата фирма за износ на тютюни през 20-те и 30-те години на миналия век. Майка й, Елисавета Чапрашикова, е дъщеря на Михаил Тенев, един от най-видните български финансисти от края на 19 век, управител на БНБ (1887 - 1898) и министър на финансите (1899 - 1900). След 9 септември 1944 г. цялата собственост на семейството е конфискувана. Ани емигририа в САЩ от Швейцария, където се е намирала по това време. Дълги години Ани работи в нюйоркския офис на френското списание „Пари Мач", редом до стария си приятел Стефан Груев, а по-късно създава малка търговска фирма. Ани се завръща в България след десетилетна емиграция в началото на 90-те. Наред със сложните юридически битки за възстановяване на семейната собственост, Ани посвещава големи усилия за превръщането на България в съвременна демократична държава, с развито гражданско общество и образована младеж. Модел за това развитие за нея винаги са били Съединените щати, страна, от която безкрайно се възхищава и обича. Ани Чапрашикова почива в Париж през 2006 г. на 88-годишна възраст. Нейното щедро дарение за Американския университет в България доказва желанието й да помогне на младите българи да получат качествено образование в американски стил, каквото предлага АУБ.
Парите, дарени на университета, дават шанс на талантливи млади българи да учат в университети като Харвард, Йейл, Принстън. Без съмнение, образованието е най-добрата инвестиция в бъдещето и най-добрия начин да се допринесе за развитието на България. Ани Чапрашикова застана зад тази кауза с щедрото си дарение. С благородния си жест тя искаше да даде пример и да насърчи и други българи да инвестират в образованието на българската младеж.