В Пловдив две дами и кавалер се съревновават за най-добрия специалист по виното

Автор: Екип Plovdiv24.bg
Коментари (0)
13:36 / 18.02.2024
4906
Трима енолози се съревновават за приза "Енолог на годината“, организиран от Съюза на енолозите в България. За първи път престижните отличия ще бъдат обявени на тържествена церемония в Пловдив в рамките на "Винария 2024“.

Сред номинираните за Енолог на 2023 година е инж. Светла Рошлева, която завършва Университета по хранителни технологии /тогава ВИХВП/ преди 26 години. Стартира своята кариера във "Винекс Славянци“, където придобива своя професионален опит и любов към създаването на вина. През 2010 година е енолог във ВИ "Розова долина“ в Карлово, а от 2014-та името й се свързва с Винарна "Зеланос“. Работила е като мениджър "Продажби“ на енологични продукти. Светла Рошлева оприличава своята същност с Пино Гри и казва, че би споделила чаша шампанско с харизматичния Киану Рийвс.

Втората номинация е за Елизабет Портева. Тя е представител на новото поколение винари и е едно от разпознаваемите лица на българското вино. Завършила е "Технология на виното“ в УХТ и специализира в България и Нова Зеландия. Елизабет Портева е четвърто поколение винар и от 2013 година е енолог във Винарна "Бендида“, създадена от нейния прадядо в пловдивското село Брестовица. "Философията ми е да работя с български местни сортове – предимно Рубин и Мавруд, характерни за региона на Пловдив, по възможно най-щадящ метод, без добавки и филтриране“, споделя Елизабет Портева. Тя се вдъхновява, когато експериментира. От 2015 г. сътворява вина с минимална интервенция, натурални вина. Те са част от авторската й микро серия "by Elizabet“. Консултира изби и обучава винари в желанието си да бъде в помощ на българското винарство.

Третата номинация е за инж. Димитър Димитров. От 26 години се занимава с вино, след като завършва УХТ и приема професията си за призвание. "Не съм съжалявал никога за избора си. И двамата ми дядовци са били винари, отглеждали са лозя в Северна България. Вече 30 години съм в Пловдив, като започнах работа като технолог в "Нов живот“ в Брестовица, а по-късно професионалният ми път бе свързан 18 години с "Винпром Асеновград“. От 2018 г. работя за френската компания Marie Brizard“, сподели инж. Димитров. За него тайната да се прави хубаво вино е любов. "Любовта вдъхва живот. Майсторлъкът си е майсторлък. Ако нямаш желанието да вдъхнеш живот на виното, колкото и майстор да си, няма да се получи“, коментира Димитър Димитров. Той е на мнение, че хубаво вино може да се направи от всякакви сортове. Приветства любителите, които с желание създават вина и продължават традициите на предците си. "В селата използват директни сортове и правят домашно вино. От такова грозде и моите дядовци правиха вино. У нас преди години бяха популярни Алиготе, Юни блан, Ркацители, Памид – сортове с големи добиви, от които са създавали ентри левъл вина. Впоследствие част от тях преминават за производство на конячни вина, но последните години се налагат модерни тенденции“, каза Димитров. Той е не само добре познато име в бранша, но е и от знаковите лица, които развиват и популяризират асеновградския Мавруд през последните 20 години.

За 8-ма поредна година УС на Съюза на енолозите в България ще връчи награда "Млад енолог“ на обещаващ технолог. Победителят в конкурса "Енолог на годината“ ще стане известен на 21 февруари 2024 г. от 17 часа в Конгресния център на Международен панаир Пловдив.

Виж коментарите (0)

Още по темата (22):
22.02.2024 В Пловдив връчиха приза "Енолог на годината"
15.02.2024 Усмихната чаровница от Пловдив стана хит в мрежата
14.02.2024 Атанас Узунов грабна голямата ножица
14.02.2024 Костадин Димитров бракосъчета двойка
14.02.2024 Сюрпризираха влюбени двойки на Главната
14.02.2024 "Карнавал на приятелството" в детска градина "Мирослава"
Още новини от Новини от Пловдив:
Арестуваният за големия пожар до Пловдив отглеждал прасета
Таксиметрова шофьорка: Ние не сме милионери, хората ще ни намразя...
Абсолютно неочакван обрат с осем арестувани в Пловдив!
Край на мъките! Един от най-натоварените булеварди в Пловдив е ка...
Нови два пожара до Пловдив!
Диян Станев: 3500 лева за гражданска отговорност не е ли убийстве...


Виж още:


За връзка с нас:
тел.: 0700 45 024
novini@plovdiv24.bg

Екип

©2004 - 2018 Медия груп 24 ООД.
Plovdiv24.bg mobile - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Plovdiv24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени).