С празнична музикална програма и официална церемония по откриването на учебната 2014 - 2015 УХТ посрещна 894-и нови студенти. 
"Скъпи първокурсници, вие избрахте сферата на хранителната индустрия. Това наистина носи удовлетворението, че ще осигурявате жизнения и енергиен резерв за съществуването на човека. Млади колеги, на добър час! Пътят, който предстои, едва ли ще бъде равен и гладък. Важно е да намерите вярната посока и да запазите стремежа си да вървите напред - същия този стремеж, който успешно ви доведе тук", каза в словото си ректорът на УХТ проф. д. т. н. инж. Кольо Динков.
Университетът по хранителни технологии заема изключително важно място в нашето портфолио, заяви зам.-кметът на Община Пловдив Димитър Кацарски. Той поздрави преподавателите и студентите от името на кмета на Пловдив Иван Тотев и пожела успехи през новата учебна година.
С почетното звание "доктор хонорис кауза" бе удостоена проф. д.и.н. Валентина Иванова - ректор на Московския държавен университет по технологии и управление. Тя получи от ректора проф. д. т. н. инж. Кольо Динков атрибутите на званието "почетна грамота" и "огърлица".
Проф. д.и.н. Валентина Иванова е инициатор за подписването на договора за сътрудничество между Университета по хранителни технологии и Московския държавен университет по технологии и управление. Двете академични институции партнират резултатно вече няколко години. 
По линия на международния договор студенти от УХТ и Московския държавен университет по технологии и управление провеждат практиката си в съответната страна домакин. 
"Искам да изкажа думи на признателност за оценката на моя труд и удостояването ми с "доктор хонорис кауза". Нашият университет има главната задача за създаване на иновационни технологии. Ние провеждаме сериозни изследвания за хранителната промишленост в Русия. Сътрудничеството ни с Университета по хранителни технологии е наш стратегически приоритет", посочи новият чуждестранен "доктор хонорис кауза" на УХТ.
В пълната аула "Проф. Милен Бешков" проф. д.и.н. Валентина Иванова връчи на ректора на УХТ научна литература, отразяваща проучванията на изследователи от Московския държавен университет по технологии и управление.
Сред гостите на официалната церемония бяха и Роберт Шестаков - първи секретар, представител на Министерството на образованието и науката на Руската федерация, проф. Галина Капица - зам.-ректор по Учебно-методическа дейност, проф. д.т.н. Анатолий Славянский - директор на Института по Технологии на хранителните продукти, проф. Игор Никитин - зам.-директор на Научноизследователския център по хранителни технологии, Георги Титюков - кмет на район "Централен", доц. д-р Въльо Николов - зам.-директор на Технически университет - Филиал Пловдив.
Книжките на девет първокурсници с отлични показатели в кандидатстудентската кампания бяха връчени лично от ректора на УХТ. Открити бяха и реновирани учебни лаборатории в катедра "Технология на месото и рибата".
Празникът продължи с фолклорни изпълнения на танцьорите от университетския състав "Пълдин". Те зарадваха публиката с български ритми. Завъртя се и академично хоро. Поведе го ректорът на УХТ проф. Динков, до него се хвана ексректорът проф. д-р инж. Георги Вълчев, в първите позиции на хоровода бе и ректорът на Академията за музикално, танцово и изобразително изкуство - Пловдив , проф.- акад. Милчо Василев. 
Вокалното трио "Еуфория" сложи кулминацията на тържеството. Младите и чаровни гласове Атанаска Тенева, Кристияна Сиракова и Антония Тончева спечелиха симпатиите на руската делегация. 
Нейните представители заедно с колегите си домакини от Университета по хранителни технологии аплодираха изпълненията им, сред които и хитови руски песни.  
По случай откриването на учебната година в УХТ подредиха картини от младия, но вече познат на ценителите пловдивски художник Христо Бозуков.