Професионална гимназия по туризъм "Проф. д-р Асен Златаров" спечели и реализира международен проект "Френската класическа кулинария - допир до непознатото,опит в традицията, път към професионализма", научи Plovdiv24.bg.

Този проект е финансиран от ЕС по секторна програма "Леонардо да Винчи" - дейност Мобилност-2009г. Проектът е реализиран за 10 месеца.

Целта на проекта е повишаване професионалните умения и компетенции на учениците чрез провеждане на обучителна практика в Франция.

Мобилността се осъществи в периода от 30 май до 12 юни в град Шатору-Франция, със съдействието на Центъра за професионално обучение към Камарата на занаятите в областта Индр, които обучават всяка година около 700 младежи на възраст от 16 до 25 години, по професии в областта на храненето (сладкари, хлебари, готвачи, сервитьори) и в областта на продажбите и търговията.

В рамките на две седмици учениците практикуваха в реномирани ресторанти водещи и утвърдени в областта на туризма. Придобиха нови практически умения, усвоиха нови техники и технологии от Френската кухня, обогатиха езиковите и професионалните си знания и умения.

Придобитите практически умения от Френска кулинария, те демонстрираха на организираната пресконференция и коктейл, като приготвиха френски ястия и демонстрираха новопридобития опит пред съученици и учители. Всички участници получиха Сертификати Europass мобилност за придобити професионални умения, както и сертификати от предварителната езикова подготовка. Получените сертификати за допълнителна квалификация, прибавени към дипломите за средно образование, ще повишат шансовете им за професионална реализация.