В Пловдив разработиха уникални домати с 2 пъти повече витамин C

Учени от Института по зеленчукови култури в Пловдив разработиха уникален сорт домати, които съдържат двойно повече антиоксиданти и витамин C от обикновените. Сортът се казва "Пловдивска каротена" и е специализиран за производство на доматен сок.

Той е изключително подходящ в превенцията на раковите заболявания, атеросклерозата и диабета. Отлична храна в детските градини и училищата.

Този доматен сок е витаминозна бомба, казват специалисти. Той е направен от уникален сорт домати - "Пловдивска каротена", който съдържа двойно повече антиоксиданти - бета каротен, ликопен и витамин С - от обикновените.

Доматите са специална разработка на учени от Института по зеленчукови култури в Пловдив и са подходящи за производство на доматен сок. Учените искат да ги наложат като полезна храна в училищата, детските градини и болниците.

Доматите от сорта "Пловдивска каротена" могат да се консумират както на салата, така и на сок. Дори при преработка на сокове концентрацията се повишава.

В Института по зеленчукови култури вече разполагат със семена, които могат да предложат на стопаните. Учени твърдят, че една чаша доматен сок набавя половината от необходимата за човека дневна доза витамин А и С. Сокът е много подходящ при превенцията на ракови заболявания и атеросклероза. Укрепва костите и предотвратява опасността от остеопороза. Освен това е отлична диетична храна.