Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Музика
Личности
Културни
Кино и филми
Други
Кулинарни
| Не белете картофите, ако манджата го позволява | ||||||
| ||||||
Легендата твърди, че дребните картофи били по-пресни, по-вкусни, по-крехки. Реалността казва: всичко зависи от сорта и целта. – Baby картофчетата не са бебета по възраст, а по генетика. Някои сортове просто не порасват много – не ги жали. – Големите – включително онези, които надхвърлят 700 грама – са напълно нормални за определени сортове и райони. Стига да не са зелени, кълнящи или меки, няма проблем с тях. За пюре, крем супа и картофена салата — колкото по-малко белене, толкова по-добре. Големите са като дините – режеш веднъж и пълниш тенджерата. Картофите са много полезни: – източник на витамин C (повече, отколкото се очаква) – калий (повече от бананите) – фибри, особено ако се консумират с кората (стига да са хубаво измити) – и естествено – въглехидрати, които тялото използва бързо и ефективно Протеин – има, макар и в малко количество. Мазнини – почти никакви. Проблемът не е в картофа, а в това как се приготвя. Картофи и месо – вечно забранената любов? Често се чува, че не трябва да се ядат заедно. Обяснението е, че се разграждали по различен начин, обърквали храносмилането, затормозявали стомаха. Печено месо с картофи не е хранителен грях. По-скоро злоупотребата с мазнини, сосове и втора порция е онова, което натоварва организма. В заключение ще ви посъветвам: Избирай картофи със стегната кора, без зелени петна и без кълнове – зеленото показва наличие на соланин, а той не е приятел на храносмилането. Съхранявай ги на тъмно и проветриво място – не в хладилник, защото студът превръща скорбялата в захар и променя вкуса. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Голяма изненада навръх Гергьовден!
22:17 / 06.05.2025
Двойно предупреждение за цяла България, което влиза в сила след 4 часа
19:47 / 06.05.2025
Обичана българска актриса днес стана на 61
19:15 / 06.05.2025
Мъжът на Гери Малкоданска вбесил Ники Михайлов
14:34 / 07.05.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
