Кога, колко и защо да даваме бакшиши?

Франк Синатра бил известен с щедростта си – често давал по 100 долара бакшиш на шофьори, пикола и готвачи, което навремето било огромна сума.

И днес бакшишите са широко разпространени. Но на кого се дават и колко?

Исторически, бакшишите тръгват от Европа през Средновековието, когато аристократите давали пари на слугите си. В Европа тази практика постепенно изчезва през 19 век, но в САЩ се утвърждава и става част от културата.

Причините са различни – някои го правят, за да се почувстват добре, други – за да впечатлят околните, да помогнат на ниско платени служители или просто защото така е прието. Според професор Майкъл Лин, най-честата причина е награждаването на доброто обслужване. 

"Повечето бакшиши означават по-добро заплащане за служителя, но и повече пари за компанията, която поддържа системата за плащане, тъй като тя събира такси", казва Исмаил Карабас, цитиран от Deutsche Welle.

С новите технологии и безкешовите плащания, даването на бакшиши също се променя. Преди се оставяха пари на масата или в буркан, а днес все повече хора използват карти и приложения. По време на пандемията това стана още по-важно за хората, работещи в обслужването.

Устройствата за дигитално плащане вече имат вградени опции за бакшиши – често дори с предварително зададени суми (например 15%, 20%, 25%). За клиента това може да създаде усещане за натиск, но за работещите е ключово, тъй като много от тях получават основна заплата под 10 долара на час. Някои дори под минималната ставка – около 2 долара на час – така че бакшишите реално покриват разходите им за живот, 

Според проучване от 2023 г., в повечето европейски страни (като Франция, Германия, Италия и др.) бакшишите обикновено са между 5% и 10%. В САЩ обаче две трети от хората дават поне 15%, дори при не особено добро обслужване. Друго проучване показва, че 72% от американците смятат, че днес се очакват повече бакшиши, отколкото преди пет години.

Важно е да се има предвид колко ниско са заплатени някои служители, за които бакшишът е буквално необходим за оцеляване. Но също така – никой не трябва да се чувства задължен. Ако дигиталните опции ви объркват, винаги можете да дадете бакшиш кеш. Или – като Синатра – с голям жест и голяма сума.