Кулинарната иновация "бачковски дюнер" изкушава посетителите на Бачковския манастир, научи Plovdiv24.bg.
Стотици туристи ежедневно са в шекспирова дилема дали да хапнат вкусен, побългарен дюнер, или да заложат на семпла салата.
Екипът ни подходи с любопитство към хранителния шедьовър и потърси собственичката на бистрото - Ивелина Чавдарова.
Тя ни разказа, че преди около 5 години е купила заведението от друг човек и е била твърдо решена да смени концепцията на менюто.
"Искаше ми да направя нещо различно. Навсякъде се продават обикновени питки с кебапчета. Прецених, че мога да взема пърленки и ги приготвям на скарата. Тя предразполага да стане като сандвич. С времето започнах експериментирам да слагам лютеничка, домат, краставички, кебапчетата и пържени картофки. Слагам отгоре и чеснов сос.
Всичко дойде натурално, защото хората сами ме питаха може ли да сложа това и онова в пърленката и го припознаха като дюнер. "
Тя уточни, че е далеч от мисълта, че това е дюнер или гирос.
"Хората идваха и питаха:"Тук ли продавате "бачковския дюнер" и с времето започнах да го предлагам по този начин."
По думите й интересът към него не спира, а даже се засилва.
"Редят се на опашка, за да хапнат. Много младежи около 25 години идват специално от Пловдив, Асеновград и Стара Загора."
Собственичката разказа още, че "бачковският дюнер" изглежда изключително екстравагантно за чужденците.
"Когато им слагам лютеница, им казвам, че е домашен кетчуп. Те са много впечатлени и най-вече удивени от визията му.
Тя се пошегува, че хората знаят заведението без главоболие.
"Който яде кебапчета, не пие хапчета", каза Чавдарова при края на нашия разговор.
Този браузър не поддържа видео елемента.