"Бачковски дюнер" стана голям хит сред младежите, редят се на опашки за него!

Кулинарната иновация "бачковски дюнер" изкушава посетителите на Бачковския манастир, научи Plovdiv24.bg.

Стотици туристи ежедневно са в шекспирова дилема дали да хапнат вкусен, побългарен дюнер, или да заложат на семпла салата.

Екипът ни подходи с любопитство към хранителния шедьовър и потърси собственичката на бистрото - Ивелина Чавдарова.

Тя ни разказа, че преди около 5 години е купила заведението от друг човек и е била твърдо решена да смени концепцията на менюто.

"Искаше ми да направя нещо различно. Навсякъде се продават обикновени питки с кебапчета. Прецених, че мога да взема пърленки и ги приготвям на скарата. Тя  предразполага да стане като сандвич. С времето започнах експериментирам да слагам лютеничка, домат, краставички, кебапчетата и пържени картофки. Слагам отгоре и чеснов сос.

Всичко дойде натурално, защото хората сами ме питаха може ли да сложа това и онова в пърленката и го припознаха като дюнер. "

Тя уточни, че е далеч от мисълта, че това е дюнер или гирос.

"Хората идваха и питаха:"Тук ли продавате "бачковския дюнер" и с времето започнах да го предлагам по този начин."

По думите й интересът към него не спира, а даже се засилва. 

"Редят се на опашка, за да хапнат. Много младежи около 25 години идват специално от Пловдив, Асеновград и Стара Загора."

Собственичката разказа още, че "бачковският дюнер" изглежда изключително екстравагантно за чужденците.

"Когато им слагам лютеница, им казвам, че е домашен кетчуп. Те са много впечатлени и най-вече удивени от визията му.

Тя се пошегува, че хората знаят заведението без главоболие.

"Който яде кебапчета, не пие хапчета", каза Чавдарова при края на нашия разговор.