Киселото зеле и кюфтетата – вън от забавачките

Пържените кюфтета, надениците, киселото зеле, както и всички пушени, осолени и консервирани храни ще бъдат забранени в детските ясли и градини. Тортата и кренвиршите също ще бъдат извадени от менюто на най-малките. Това предвижда проект на Наредба за храненето в забавачките, която се подготвя от екип на Министерството на здравеопазването.

В нея е записано още, че месото в гювечите и каймата за скара, с които ще хранят децата, трябва да са наистина от месо и да носят клеймото "Стара планина". Веднъж седмично в менюто на малчуганите трябва задължително да присъстват рибата и пилешкото, но в никакъв случай те да не бъдат пушени или консервирани.

Ще се наблегне още на плодовете и зеленчуците в прясно състояние. Тестените изделия ще бъдат в ограничени количества, като се позволяват банички с истинско масло,
сирене и мляко.

Досега единственият писан текст, но с препоръчителен характер за детските градини, е примерен рецептурник, раздаден в забавачките преди десетина години.

Вероятно проектонаредбата на МЗ е иницирана от започващата през октомври проверка на прокуратурата в детските кухни.

Планирана е и проверка в ученическите столове за спазването на разпоредбите на Наредба 37 за здравословното хранене на учениците.

Източник: Dnes.bg