Д-р Георева: Най-голям риск носят храните, които лесно се развалят в жегата

Лятото носи повече слънце, пътувания и вкусна храна, но също така и по-висок риск от стомашно-чревни инфекции. Д-р Тихомира Георева – гастроентеролог и диетолог в УМБАЛ "Пълмед“ – Пловдив, споделя, че именно през топлите месеци най-често се срещат пациенти с остри стомашни оплаквания. В практиката си тя помага на десетки хора да свалят излишните килограми и да подобрят здравето си, а също така има успех и в лечението на заболявания като подагра, панкреатит и колити, които често вървят ръка за ръка със затлъстяването.

По думите ѝ първите симптоми, които трябва да алармират, са внезапна и честа водниста диария, гадене, повръщане, коремни болки и крампи, както и повишена температура и отпадналост. Всички те са знак, че организмът се бори с инфекция. Опасен сигнал е и дехидратацията, която се проявява със сухота в устата, замайване и намалено уриниране.

Най-голям риск носят храните, които лесно се развалят в жегата – сурови морски дарове като миди и стриди, майонеза, яйца и кремове, оставени дълго на стайна температура, недобре сготвено месо или риба, непастьоризирани млечни продукти, както и салати, приготвени предварително и съхранявани без охлаждане.

"Чистите ръце и прясната храна са най-добрата защита“, подчертава д-р Георева. Тя препоръчва храната да се консумира веднага след приготвяне, водата да бъде само бутилирана или преварена, а ледът в напитките на непознати места – да се избягва. Съхранението в хладилник е ключово, тъй като високите температури създават идеална среда за бактериите.

За пътуващите в чужбина или екзотични страни съветът е плодовете да се белят лично, да се избягва уличната храна, особено ако е люта, защото може да прикрие вкус на развалено, и напитките да се купуват само в запечатани бутилки. Добра идея е да се носят таблетки за пречистване на вода, филтър, както и малка аптечка с електролитни разтвори и пробиотици.

При първи симптоми от решаващо значение е незабавната рехидратация с вода, чай или електролитни разтвори, както и избягване на тежки, мазни и сладки храни, за да се даде почивка на стомаха. Лекото хранене с ориз, банани или препечен хляб, съчетано с достатъчно покой, често води до бързо възстановяване. При висока температура, кръв в изпражненията или продължителни оплаквания обаче трябва да се потърси медицинска помощ.

"Лятото е за почивка, а не за притеснения. Една бутилка чиста вода и малко внимание могат да ви спестят много неприятности“, напомня д-р Георева.