Защо захарта поевтинява, но не и тортите?

Цените на захарта в световен мащаб паднаха до най-ниското си ниво за последните четири години. Само за първите четири месеца на тази година борсите регистрираха спад с 20%. Ще се отрази ли това цените у нас и ще поевтинеят ли сладкарските изделия?

В една от малките сладкарски работилници на ден се правят повече от 7 торти и многобройни сладкиши. Захарта, оказва се, съвсем не е основна съставка в съвременното сладкарство.

Даниел Станев, който е сладкар, казва пред NOVA, че сред използваните продукти са още маскарпоне, пистачо - паста, различни видове шоколад - тъмен, млечен, бял, комбинации с типичния розов шоколад.

Жулиен Таушанов е собственик на сладкарска работилница. Той споделя, че има и естествени заместители на захарта. Въпреки, че захарта поевтинява, тортите и всички сладки изкушения ще поскъпват.

Таушанов посочва, че шоколадът е с повишена цена, както и зехтинът. А най-драстично са поскъпнали млечните продукти. Той казва, че след като се добавят комуналните разходи, цената на парче торта може да стане много висока.ЦЕНИТЕ,