ИЗПРАТИ НОВИНА
Новини
Спорт
Справочник
НОВО
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Музика
Личности
Културни
Кино и филми
Други
Кулинарни
По времето на Бай Тошо колбасите са имали срок на годност 2-3 дни
Автор: Екип Plovdiv24.bg 13:49 / 21.09.2025Коментари (14)93390
©
През 80-те години колбасарската индустрия в България достига своя апогей. Растящото потребление налагало необходимостта от нови продукти, които да разнообразят вече познатите "Камчия“, "Телешки“, "Хамбургски“, луканка, шунка и кренвирши.

Един от новите продукти, които държавното предприятие "Родопа“ пуснало на пазара, бил "Болярски салам“. Той се произвеждал в София, Ловеч, Пловдив, Русе и Шумен, но станал особено популярен във Велико Търново заради звучното си име.

Саламът бил малотраен — издържал само до четири дни в хладилник, тъй като не съдържал никакви консерванти. Оригиналната рецепта включвала едносортно свинско месо, сланина, готварска сол, червен пипер, кимион, кориандър и канела. Цената му била 3 лв. и 20 стотинки за килограм. Въпреки малката си трайност, много потребители оценявали продукта заради естествения му състав — нещо, което днес е почти немислимо.

Освен "Болярския салам“, месокомбинатите започнали да развиват и нови видове колбаси, наречени "структурни“. Те имали мозаечен разрез и включвали освен първокачествени основни суровини и допълнителни съставки като свински езици, телешко месо на едри парчета, сърца, мариновани гъби и чушки. Трайността на тези продукти също била около 4 дни.

Особен интерес предизвиквал колбасът "Кричим“, известен днес като "Мортадела“. Той се изработвал от 90% основна месна маса и 10% камби или капия, с подправки като бял пипер, кардамон и люти чушки. Малотрайният колбас издържал само две денонощия, но въпреки това се харчел навсякъде в страната на цена 3 лв. за килограм.

Тези продукти са пример за епохата, когато качеството и естественият състав били приоритет, а малотрайните деликатеси се ценяли от хората, които следели внимателно срока на годност.







Зареждане! Моля, изчакайте ...
0
 
 
Аз само да питам: Тези прекрасни салами защо им викаха "кучешка радост"? Щото бяха само от месо ли?
+1
 
 
А ква ерекция имах по време на бай Тошу, дойде демокрацията и тя замина.... Да ви се невиди и джендърите европейски !!!!
0
 
 
Честно казано, тия колбаси дето ги пишат , не си ги спомням. Но действително си бяха качествени. Не си спомням и да са имали срок на годност, ама то като купиш и за няколко дни се изяжда. Не знам какво е имало в кренвиршите, но сегашните са в пъти по зле.Тогава и кучешката радост си беше истински колбас. Сега истински колбас само в някои специализирани магазини, внос от Испания и Италия. На цена над 80 лева килото.Интересното е,че във веригите уж същия колбас на по ниска цена бие на фалш.
0
 
 
Не ви знам от кой обор сте излезли, като дрънкате нямало е, та нямало е! Е ами в Пловдив имаше, и в градовете имаше. Вярно е, че луканката си имаше ден от седмицата, в който се зареждаше, но това си зависеше от управителят на магазина! Той търчеше и зареждаше и договаряше! И да! Имаше срок на годност и той беше на металните клипсове в края на колбасите! Явно не сте живели по това време или сте били пътпъдъци под полата на мама!
0
 
 
Поредната лъжа. Никъде, никога по време на соца не е имало дата на производство или някой да е следял за годност. Хората купуваха когато имаше какво, защото през повечето врем щандовете бяха празни. "Качеството и естественият състав били приоритет"? Гокляма хумореска, почти ме разсмя. В кремвиршите половината състав беше тоалетна хартия, Както си правехме майтап. То и жкусът им беше такъв. Стига сте лъгали младите и невежите носталгици.
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.

Още новини от Любопитни новини:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Ноември 2025 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Виж още:
Актуални теми
Концесията на стадион "Пловдив"
Хороскоп за деня
"Лукойл" планира да продаде рафинерията в България
Момиче изчезна на Витоша
ТВ и шоу сезон 2025/2026 г.
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail:
Анкета
Трябва ли общините "Марица" и Родопи" да се слеят в Пловдив?
Да
Не
Не мога да преценя
РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 59 82 67

novini@plovdiv24.bg

гр. Пловдив, ул."Александър I" 32,
Бизнес Център Plovdiv24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)
Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Пловдивчани във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията
Сайтът е създаден от пловдивчани, за пловдивчани. 100% пловдивски продукт.
Статистика: