Коя е храната, която сваля кръвната захар, но трябва да престои в хладилник 1 нощ?

Оризът е храната, която сваля кръвната захар, но преди консумация трябва задължително да престои в хладилника за една нощ. 

Ето каква е причината за тази препоръка и какви ползи носи оризът, който е престоял една нощ в хладилника:

1. Намалява кръвната захар. Оризът се състои от нишесте, което се превръща в глюкоза, повишаваща захарта. С течение на времето нишестето в него става устойчиво и се усвоява бавно, така че то няма да повиши нивата на кръвната захар.

2. Може да помогне за намаляване на риска от тумор. Устойчивото нишесте не се разтваря в стомаха, а навлиза в червата, където във взаимодействие с бактериите се образува специална киселина. Укрепва имунитета на чревните клетки и потиска растежа на раковите заболявания.

3. Действа като естествено слабително. Устойчивото нишесте може да стимулира стомашно-чревния мотилитет и да насърчи движението на червата, като по този начин предотвратява запека. Проучванията показват, че съдържанието на устойчиво нишесте в ориза, който се съхранява в хладилник за един ден, се увеличава от 4% на 14%. Но не бива да го оставяте в него твърде дълго, за да избегнете опасността от отравяне. Най-добре е оризът да се консумира в рамките на два дни.