Необичайна липса на сервитьори и готвачи се наблюдава това лято в пловдивските заведения. Работодателите не могат да открият необходимите им кадри, въпреки че пускат много обяви за набиране на персонал.
Нискоквалифицираната работна ръка в сферата на обслужването се насочва към морето, защото възнагражденията са сезонни и по-високи, а изискванията към персонала са по-занижени поради голямото натоварване там.
"Също така някои съчетават почивката с изкарването на временни доходи", смята експертът по психология на маркетинга и мениджмънта Иван Иванов, който се занимава с набиране на персонал за заведенията.
Сред изискванията за позиция "сервитьор" са позитивно отношение, добра комуникативност, разбиране проблематиката на клиента.
Защо младите хора избират работа на морето:
"Девет от всеки десет човека, явяващи се на обява за работа, никога не са работили на подобна позиция и нямат и бегла представа какво трябва да изпълняват като задължения", категоричен е Иван Иванов.
Според Мишо Колев, собственик на верига за бързо хранене, хората, които се обаждат за позицията "готвач", първо питат за заплащането, а едва след това за естеството на работата.
Той е на мнение, че повечето от младите кадри са мързеливи, без необходимата квалификация и практика, а в същото време проявяват претенции.
Източник: ПОТВ
НОВИНИ
СПОРТ
СПРАВОЧНИК
ОБЯВИ
Форум
прогноза за времето
nco
на 03.07.2015 г.
Ето малко инфо за всички бизнесмени, а и не само за тях: 81 милярда е БВП на България за 2014г. Разделено на 2 милиона работещи, по около 3333 лева месечно. Слагаме една проста граница 2500лева бруто заплата. Това е средно изработеното от работещите българи. Всеки, който получава подобно или по-високо възнаграждение е работлив и продуктивен, а всеки който взима по-малко е от работниците, които трябва да се преквалифицират, защото дърпат обществото назад - т.е. от утайката на обществото. Имам два въпроса. Първият е към работодателите. Какво очаквате от човек, на който сами слагате оценка, че е от утайката на обществото? И другия въпрос към всички работещи. Вие от коя страна на барикада сте? На 2ри въпрос, нека отговорът си остане за вас ;)
Vinchenco
на 03.07.2015 г.
Ха ха ха "бизнесмен" всички са най обикновенни селяндури,които са продали наследствените си крави за да си купят джип и да вземат някоя дупка да правят кръчма избивайки комплекси за малоценност като се правят на шефове
joker
на 03.07.2015 г.
Навсякъде по белия свят когато се пише обява за набиране на работници се изписва и заплатата....това си е закон но не и за нашия бай Ганьо шефче...дето си мисли как да прецака служителя и работника! първо се научете да се държите като бизнесмени после се качвайте по джиповете да се правите на велики..даващи 400лв заплата... Някой хора май още не знаят че Англия е на 3 часа път със самолет....няма кой да ви работи за бог да прости смешници...
Бойка Бегова
на 03.07.2015 г.
Има и по-сериозни случаи - на дъщеря ми работодателя е казал, че който иска да ходи на почивка, да си вземе една седмица неплатен отпуск и готово-т.е. без право на платен отпуск! Тези агенции по труда си гушкат само заплатите и нищо....Ниски заплати, много часове работа,един почивен ден, осигуряване на мин.заплата-това е масовата практика на тези бизнесмени от така наречения среден и малък бизнес.
Speaker
на 03.07.2015 г.
И на мен винаги ми е било интересно защо в обявите за работа липсва частта възнаграждение (в повечето обяви)? Много ме радва това 'заплащане свързано с постигнатите резултати'. Абе шльоко, като съм готвач - идвам, готвя и си тръгвам. Ако не се справям, ми биеш шута. Ако заведението няма клиентела и поръчките са от дъжд на вятър, пък може и заплата да не получа, защото няма резултати. Много ясно, че първо ще попитам за заплатата! Не питали първо за естеството бна работа - ми какво да питат, там си пише - СЕРВИТЬОР, ГОТВАЧ, БАРМАН. Какъв е смисъла да правим фасони по телефона и да си губим времето взаимно. Особено на фаст-фууда, хората бачкат до скъсване по 10-12 часа на ден за смешни пари. И то бачкат яко. Освен, че мат'ряла откъм работници ще е лош, откъм 'работодатели' е още по-лош. И така ще е още 20-30 години. Нито готвачи ще си намирате, нито сервитьори. Защото добрите са на морето и по курортите в чужбина. Идва си един приятел готвач от морето накрая на лятото и почва да си търси работа в Пловдив като готвач - за няколко месеца, докато дойде време за следващият сезон и да не губи тренинг. След 1 месец обикаляне каза - отказвам се. За 600 лева, 12 часа на ден няма да работя.. Он ще ми плаща колкото да не умрем, аз ще работя, колкото да не заспим. И запомнете едно, госсин бизнесмен - сервитьорът и барманът със своята вежливост, култура и начин на обслужване могат да направят клиентите ви още по-доволни, но ГОТВАЧЪТ е този, който ще увеличи броят на клиентите или ще ви затрие кухнята!
Speaker
на 03.07.2015 г.
смята експертът по психология на маркетинга и мениджмънта Иван Иванов, който се занимава с набиране на персонал за заведенията. Сред изискванията за позиция "сервитьор" са позитивно отношение, добра комуникативност, разбиране проблематиката на клиента. Особено за готвач, сервитьор и барман е необходим перфектен психопрофил.. Всичко стана простотия. За хамали търсят хора с висше образование, готвачите трябва да минат психотест.. Ама така е, техниката почна да се прави от счетоводители, шофьорите си купуват книжки, та готвачите и сервитьорите ли да са пожалени. Макар, че наистина много от младите хора са абсолютно некадърни и претенциозни, много от работодателите се изявяват като някакви башибозуци и си мислят, че са хванали Мойсей за жезъла.
Буфер за скрап
на 02.07.2015 г.
Търся служители:Изисквания висше образование,поне два чужди езика и стаж минимум 10 години.Компютърна грамотност минимум Уърлд и Ексел,добър външен вид,възраст до 25 години.Свободната позиция е за хигиенист,заплащане 280 лв.след удръжки.Това е "типичната"обява на българския работодател....ха-ха-ха,скоро и циганите няма да искат да работят тук!
Korado K
на 02.07.2015 г.
Мръшляци експлоататорски! От 4 години работя вече сам за себе си и нямам нищо общо с вас! Да не говоря и за това че в момента съм най малко 5 пъти по добре въпреки че сам се осигурявам (селф емплойд)
Тонката
на 02.07.2015 г.
за 300 лева 12 часа на ден забрави
JoroM
на 02.07.2015 г.
изказванията на тоя боклук е една от причините да се махна от тая държава
Ivander
на 02.07.2015 г.
В белите страни като се пусне обява за работа винаги първо се пише в нея какво е заплащането, г-н бизнесмен. Естествено, че всеки първо за това ще пита, вие ще работите ли за тоя дето духа? Т тук минават 2 интервюта докато се разбере заплащането! Криете го все едно милиони ще давате, а не едни въшливи 400-500 лв, ако изобщо ги платите. Каквото повикало - такова се обадило. Ако искате, слагайте престилката и почвайте да режете лук и чушки или грабвайте подноса да ви псува клиентелата за жълти стотинки да видите как е, г-н бизнесмен.
thehuge
на 02.07.2015 г.
Защото искате да ви бачкат за без пари, нали?
Eдин отбор
на 02.07.2015 г.
Да речем това е така, но ако примерно се яви човек с нужната квалификация, умения и на всичко отгоре е съвестен и пъргав ще му даде ли "бизнесмена" пълното възнаграждение, па дори и нещичко отгоре за да задържи такъв кът работник? Неее, забравете, то нали по закон има право на шест месеца изпитателен срок да го назначи, пък то "после ще видим, ше ти я опраим бе заплатата", да, бе да, нали. Това да не е мозъчен хирург шест месеца да го "изпитват" на половин заплата и ако издържи и не се махне - "Ми скивай ся, то работата намаля, то данъци ми искат, осигуровки, пък и едни ми ти ХЕИ-та, Пожарната...ааа не, ти си оправен, кадърен, иди другаде".
nik604
на 02.07.2015 г.
За 2 леа на час , толкова.
Плoвдив
на 02.07.2015 г.
А колко е тая заплата,за която не трябва да питаме бе "г-не" .. да не се окаже 400 лв. и то ,я я дадеш,я не ... аааааа ??
двк
на 02.07.2015 г.
Добри са ни младите,но нямат мотивация,а понякога разбиране и подкрепа.
s2000
на 02.07.2015 г.
Да ви кажа прав е човека, от 2 години си набирам персонал...страшно е! Прости, ограничени и неграмотни. Не четат по какви обяви кандидатстват, а като дойдат се изненадват неприятно,че щели да работят с клиенти и то до 18ч, а пък те искали в офис до 17ч и поне 1000лв... Като питаш обаче за умения за работа с компютър - "еми горе-долу" , английския им е като китайския, а претенциите и самочувствието - до небето..
komsomolec
на 02.07.2015 г.
Каквито са бизнесмените - такива и работниците"ЛОШ МАТЕРИАЛ"
ултрас1926
на 02.07.2015 г.
Аве г-н пловдивски бизнесмен ти се радвай че все още се намират балъци да ти работят защотото ако си изпаднал в изолация и не знаеш да те светна 2 500 000 вече ги няма и след някоя година като изчезнат още 1 500 000 и ще си останеш тук сам с бизнеса си.
Korado K
на 02.07.2015 г.
Мръшляк, като им даваш по 200-300 лева с какво желание да ти работят?? И се научи поне да пишеш правилно!
Уди алън
на 02.07.2015 г.
малките михлюзи искат токова пари кокото да са на квартира да си плащат заведенията а не да ужат и да се развиват. Работодателите са прави че са мързеливи. Каот им дадеш тази заплата после започват и да се скатават. Ама те малки им били те какво искат 3000 лева и да си стоят без да бачкат. Жега им било. А за Бизнсмените, като ги осигурявате на заплатата която им давате обадете се!
Bayern Munchen 1900
на 02.07.2015 г.
За толкова пари толкова работят хората. То затова всеки кадърен бяга на запад. Ако работодателите осигуряват добри условия и плащат редовно нормални за Европа заплати никой няма да имигрира.
Равик
на 02.07.2015 г.
Като цяло работодателите са си плюли в устите за заплатите.Отговорът :"Навсякъде дават толкова" вероятно повечето са го чували.Обаче е факт,че много млади хора си мислят,че светът им е длъжен.Искат старт от хилядарка поне.Истината е някъде по-средата.Късмет е човек да случи на свестен шеф,от другата страна ще кажат,че свестните работници са малко.:)
antonio careca
на 02.07.2015 г.
недей да ревеш пловдивски бизнесмене! най-лошото е, че най-големите боклуци станаха работодатели, какви ли не приоми използвате, за да прецакате хората, после те като ви нахранят някъде, пищите до небесата...
Moby
на 02.07.2015 г.
Съвсем скоро един ми искаше гайка 13-ка :-)))) На въпроса ми каква е тази гайка 13-ка, той ми отговори: еми, щом я отвивам и завивам с ключ 13, значи е гайта 13-ка. Та, този шеметен инженер какви ли не кетапи ми донесе: за курсове, за средни специални, за висши. И в крайна сметка пак си е тъпан, имащ се за много вещ и с големи претенции. Без стаж поиска 1.500 стартова. Спазарихме се за 1.300. И днес отлетя да се хвали другаде. Работодателите са едниии - то е ясно. Но и материалЪТ никакъв го няма.
nco
на 02.07.2015 г.
Еднин най-обикновен общак във Великобритания, без никакво образование, взима 60 паунда на ден, като работи легално и му се плащат осигуровки. Дори, ако се наложи да работи един два часа допълнително, сумата може да стигне до 100 паунда дневно. Мили работодатели, не са мързеливи младежите, а са ви ядосани, защото се подигравате с трудът им като ги осигурявате на 4 часа и им давате мизерни заплати. Като не можете да предложите нормално заплащане, работете си сами!
Specter
на 02.07.2015 г.
Парите трябва да бъдат заслужени, а не обещани! Дебела заплата може да поиска само специалист в дадената област, а не някъв бълхар който освен да си рови в носа друго не може!
Ахил
на 02.07.2015 г.
С трици маймуни не се ловят!
Azmo
на 02.07.2015 г.
Пуснете 1000лв заплата и веднага ще се намерят не-мързеливи и коректни служители!
итт
на 02.07.2015 г.
Какви бизнесмени са тези боклуци собственици на заведения незнам, но е едно е сигурно те са едни от най - некорекнтите работодатели. Мизерно заплащане, осигуровки на 4 часа, лошо и некоректно отношение и какво ли още не. Като се научат на поведение, вдигнат заплатите, станат коректни в отношенията към персонала си, тогава ще намират персонал. В противен случай хората ще бягат в чужбина. Тия боклуци не разбраха толкова години едно нещо или по - скоро не искат да го разберат, че когато човек получава добри доходи тогава ще се старае, разбира се и те тогава имат право да изискват.
milkoviv
на 02.07.2015 г.
Ей, мързелив народ - не стига, че работа им даваш ами те и пари искат!
минавам оттук
на 02.07.2015 г.
Няма как да се угоди на мързела. А трябва да се работи.
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им!