Готвачът на Тодор Живков: Не спазваше диети, но не прекаляваше с храната и пиенето

Йордан Стоичков е известен като бай Данчо - готвачът на Тодор Живков, но е готвил и за Брежнев, Ким Ир Сен, Чаушеску и Фидел Кастро.

"Готвенето ми е детска мечта, която осъществих във всички варианти. Готвил съм и в телевизия, готвил съм и на президенти, готвил съм и на най-обикновени хора, готвил съм и в скъпи ресторанти, а в момента храня едни прекрасни хора, от които 80% са млади, изключително са доволни", разказа той по БТВ.

20 години от живота му минават в кухнята на Тодор Живков, докато готви за него и семейството му. "Докато бях готвач на Тодор Живков, не съм имал случай, в който той да каже: "Това не ми харесва, това не ми го прави повече". Такова нещо не съм имал. Много рядко е имало случаи да каже "Утре ми направете една боб чорба", но поръчаше ли си той лично нещо, трябваше да е свързано с боб", спомни си готвачът.

Имитираше пиене на коняк, като всъщност пие чай. Когато трябваше да направи някаква наздравица, за него слагахме в чашка чай, специално поднесена за Живков, сервитьорът така я поднасяше със знаци, че той да вземе нея.

Бай Данчо си спомня още: "Придържахме се към леко безсолното ядене. Не спазваше диети, имаше склоност към вдигане на кръвната захар.

Когато беше сам, Живков ядеше предимно постни ястия. Лятно време в Евксиноград за обяд задължително имаше една купа таратор, и една купа раци. Вечер задължително - плодове, не прекаляваше с яденето и пиенето, разказа още Йордан Стоичков. 

Йордан Стоичков разказа и как при визита на Фидел Кастро у нас закъснявали с доставката на храната в Боровец, а като пристигнали, за беля дръжката на хладилната кола се счупила. "Но докато се настанят, спретнахме нещо за вечеря". По време на визитата Кастро отишъл до Говедарци и поискал да посети селска къща. Кметът подготвил една за посрещане, но Кастро влязъл в друга. "За щастие, там домакинята се хванала да прави зелник. Харесал го", разказва човекът, който 20 години буквално е бил в кухнята на властта.