Не всички зеленчуци обичат студената среда

Всеки, който обича плодове и зеленчуци, знае как бързо могат да се развалят. Малки хитринки обаче правят чудеса и удължават свежестта им. ФОКУС събра няколко добри и изпитани идеи.

Авокадото, например, зрее по-бързо, ако е в купа с банани или ябълки. Ако искате да го задържите по-дълго твърдо, дръжте го отделно или го сложете в хладилника, когато вече е узряло. Същото важи и за прасковите и кивито – сложени заедно узряват по-бързо.

Не всички зеленчуци обичат студената среда. Домати и чушки губят вкус и текстура, ако стоят в най-студената част на хладилника, докато морковите, целината и краставиците се съхраняват идеално в отделение с леко овлажнена кърпа, за да не се изсушат. Патладжаните, пък, е най-добре да стоят на плота, далеч от слънце, но не в хладилника.

Зелените салати, спанак и рукола остават свежи, ако листата се обвият леко с влажна кърпа или се сложат в кутия с капак и малко хартия. Това задържа влагата, без да се появява мухъл.

Ягодите или малките чери домати се запазват по-добре, ако се държат в ниска купа или контейнер с хартия на дъното, вместо в пластмасова торба. Така се избягва кондензация и плесен.

С няколко прости, почти незабележими промени, плодовете и зеленчуците остават свежи по-дълго, гарантира ФОКУС.