В панагюрското село Баня ще се отглежда африкански сом, съобщи Георги Делчев, инвеститор по проекта, който е финансиран от Оперативна програма "Рибовъдство". Причините инвеститорът да се насочи именно към този вид риба са различни.

От една страна тя наедрява по-бързо, а от друга има по-хубаво месо от обикновения речен сом, обясни Георги Делчев, който има вече съоръжения за отглеждането на риба в панагюрското село, но инвестира в нови такива именно за отглеждането на африканския сом. Целта на производителя е рибата да не надвишава два килограма, защото тогава месото и все още няма тлъстини, а за да достигне необходимото тегло не е нужно и много време - средно между четири и шест месеца.

Във вече изградените съоръжения в панагюрското село Баня могат да се отглеждат до 100 тона африкански сом годишно, но инвеститорът планира това количество да се увеличи до около 400 тона. За целта ще бъдат изградени и нови водоеми. Осигурен е пазар за рибата, която се търси и предпочита в страни като Австрия и Германия. На нашия пазар филето от африкански сом е доста скъпо. Цената му е 16 лева за килограм, но нефилираната риба струва по-евтино - 7-8 лева килограма, уточни Делчев.



Източник: Радио "Фокус"