Показва коментари на soundcraft

Не зная какво и от кои години помниш, но само да ти кажа, че хляб, произведен в петък, го купувах в събота около обед. В неделя вече можеше да счупиш черепа на някого с него.. Истинският хляб мухслясва, при това с доста бързи темпове. И също толкова бързо става твърд.

"Драга" искам да те видя как ще консумираш хляб на месец и повече.....ако там където ви отглеждат ви хранят с такъв хляб е друг проблем!

ххахахахахах мноооого тъп коментар не на място от ограничен човек..... Хлябът без "екстри" ще мухлясва на 36-ия час след изваждането му от фурната. Това е записано в предложение за държавна рецепта на самуните "Стара Загора", "Добруджа" и "Софийски" ("Типов"). Стандартите за трите вида хляб трябваше да бъдат представени до началото на септември пред земеделския министър Мирослав Найденов. Засега своите варианти за държавна рецепта са дали само от Браншовата камара на индустриалните хлебопроизводители и сладкари в България. Според предложението хлябът ще се прави само от брашно, сол, мая и вода. Само в отделни случаи ще се разрешава да се ползват подобрители. Избелващите вещества в брашното, включително малцът, който в момента се използва широко за подобряване на външния вид на самуните, ще бъдат забранени. В самуните по държавна рецепта няма да може да се влагат и никакви консерванти и оцветители. Рецептата за трите вида хляб е приблизително еднаква, като разликата идва само от вида на брашното. За "Стара Загора" ще се ползва само първокласно брашно, в "Добруджа" - брашно с по-високо съдържание на прахово вещество, а в "Софийския" - типово брашно. Отвътре хлябът трябва да е с равномерен цвят и без бучки, а горната и долната корички трябва да са с дебелина съответно 1,5 и 2 милиметра. След третия час от изпичането на хляба при натиск с ръка той трябва да възстановява първоначалната си форма, е записано в проекта за стандарт на големите фурни. По-малките обаче отказват да представят своите предложения за държавна рецепта. Според председателката на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите Мариана Кукушева, стандарти скоро няма да има. По-малките фурни настояват първо да се въведе строг контрол върху производството на самуните и да се спрат незаконните хлебопекарни. Едва след като се реши този проблем, може да се говори за държавна рецепта и качество на хляба, смята Кукушева.

Точно такъв съм опитвал, защото и аз си правя в домашната пекарна. Не знам, какви суровини използваш, но истинския хляб мухлясва!