ИЗПРАТИ НОВИНА
Новини
Спорт
Справочник
НОВО
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Агро
Внимавайте със зеленчуците за празничните салати
Автор: Екип Plovdiv24.bg 10:06 / 02.05.2013Коментари (9)2505
© Plovdiv24.bg
По време на предстоящите Великденски празници всеки българин ще сложи на трапезата си пресни салати. Пролетта е един от сезоните, в които заради липсата на слънце при отглеждането им зеленчуците могат да съдържат повишено количество нитрати. Химичните съединения са вредни най-вече за малките деца и хората с хронични заболявания. Как да разберем съдържат ли зеленчуците, които купуваме, нитрати и можем ли да неутрализираме консумацията им без особени усилия

Нитратите са химични съединения, които са естествени съставки, необходими за растежа на растенията. В повишено количество са опасни за човешкото здраве. Част от търговците обясняват, че много рядко клиенти искат от тях документ за съдържание на нитрати. Други са на различно мнение.

"Хората се интересуват от качеството на стоките, които купуват.", смята Христо Игнатов, който е търговец.

Самите купувачи споделят, че се притесняват и смятат, че трябва да има институции, които да следят за качеството на предлаганите зеленчуци.

В края на пролетта най-често завишено съдържание на нитрати има в листните зеленчуци, краставиците, зеления лук и чесън. Те не са опасни, ако са в норма. Завишеното количество обаче ги превръща в канцерогенното съединение- нитрити.

На този пазар има специализирана лаборатория, в която само за 10 минути можем напълно безплатно да проверим колко нитрати съдържат зеленчуците, които купуваме.

Възможно е зеленчуци с повече нитрати да навредят на щитовидна жлеза, на ставни заболявания, но трябва да е в прекалено високи количества, за да се превърне в нитрит.", обяснява Живка Петкова- лаборант.

За да неутрализираме и минималното съдържание на нитрати в зеленчуците специалистите съветват да използваме малки хитринки. Първата е да оставим в студена вода зеленчуците поне за 15 минути, преди да ги използваме.

"Краставичките и тиквичките могат да се белят, преди да се слагат във салата. Зеленчуците, които се варят, трябва веднага след това да се извадят от горещата вода, защото ако останат в нея отново абсорбират нитратите.", обяснява Живка Петкова.

Експертите съветват по възможност да овкусим салатата с лимон, киселината в него е тази, която неутрализира нитратите.



Още по темата: общо новини по темата: 63
08.05.2013 »
07.05.2013 »
06.05.2013 »
06.05.2013 »
06.05.2013 »
06.05.2013 »
предишна страница [ 1/11 ] следващата страница






Зареждане! Моля, изчакайте ...
Aнонимен
на 02.05.2013 г.
+1
 
 
как да си радостен - като дойде празник всеки гледа да те оскубе-ето Лукойл още от 29 надуха цените макар че на международния пазар цените не нефта паднаха с 2-3 пр. - зарзаватчиите продават златни стари картифи и.т.н - и.т.н. - затуй никой не ще апаши в европа на това ли да се радваме - всеки празник - едно и също
Aнонимен
на 02.05.2013 г.
+1
 
 
Поне за празниците бъдете позитивно настроени
+2
 
 
Слагайте зеленчуците във вода с оцет вътре / пресен лимонов сок е по-добре/. Киселината неутрализира пестицидите. След това обилно изплакване с вода.
Aнонимен
на 02.05.2013 г.
+2
 
 
цената на храните в България е като тая в германия с тая разлика че тук плащаме за боклуци - като не става въпрос за заплатите
Aнонимен
на 02.05.2013 г.
0
 
 
И за боите за яйца също говорят ,че имат вредни оцветители .Тогава няма да ги боядисваме !
Aнонимен
на 02.05.2013 г.
-1
 
 
е кава стана тя - да не ядем салата т.е. да не пием ракия
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.

Още новини от Национални новини:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Март 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
Концесията на стадион "Пловдив"
Кабинетът "Денков - Габриел"
Локо в Първа лига, сезон 2023/2024
Първа лига, сезон 2023/2024
ТВ и шоу сезон 2023/2024 г.
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail:
Анкета
Кой е най-успешният демократичен кмет на Пловдив през последните години?
Д-р Гарабед Томасян
Спас Гърневски
Д-р Иван Чомаков
Славчо Атанасов
Иван Тотев
Здравко Димитров
РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 59 82 67

novini@plovdiv24.bg

гр. Пловдив, ул."Александър I" 32,
Бизнес Център Plovdiv24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Пловдивчани във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията
Сайтът е създаден от пловдивчани, за пловдивчани. 100% пловдивски продукт.
Статистика: