ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Читателски
Собственик на турски ресторант в Пловдив с невероятна демонстрация на прочутата тава джигер | ||||||
| ||||||
Един от гостите бе шеф Иляс Кавуранлар, който е четвърто поколение майстор-готвач и собственик на ресторант в Пловдив. Специално от Одрин той донесе "оджак“ за приготвяне на телешки дроб, завещан от дедите му, които са били най-известните майстори на това ястие в турския град. "Тайната на прочутия “Одрински дроб" е не само в пърженето, а и в начина на нарязване – реже се много тънко, парченцата стават като лист хартия", издава част от тайната готвачът. Приготвянето на дроба започва с нарязването му, като ножът за това не се ползва за друго в кухнята на майстора. От 20 години той посреща гости в ресторанта си в Пловдив и разказва за занаята, който се пази от неговия род. Другата тайна за съвършения одрински джигер, е свързана с процеса на пържене, както видяйа на панира любителите на кулинарното изкуство. Дървените къщички на обособената търговска уличка са превърнати в място за кулинарни изкушения от арменската, италианската, руската, еврейската, турската, украинската и традиционна балканска кухня. Панирът е ситуиран на на новото пространство за фестивали и събития в Plovdiv Stage park, в подножието на Младежкия хълм. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Новини от Пловдив:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Тази вечер е регистрирано поредното силно земетресение
23:10 / 26.04.2024
Лепят ни нов стикер на колата за ГТП, плащаме повече!
08:39 / 26.04.2024
Mокрите кърпички отиват в историята?
09:57 / 27.04.2024
Наш актьор е спечелил 3 млн. долара от появата си в холивудски продукции
08:26 / 26.04.2024
Защо се стигна до бой за олио по магазините
09:09 / 27.04.2024
Христо Стоичков показа семейството и бременната си дъщеря
17:47 / 26.04.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
Кой е най-успешният демократичен кмет на Пловдив през последните години? | ||
Д-р Гарабед Томасян (1694) | 16% | |
Спас Гърневски (1481) | 14% | |
Д-р Иван Чомаков (1012) | 10% | |
Славчо Атанасов (2722) | 26% | |
Иван Тотев (2688) | 26% | |
Здравко Димитров (914) | 9% |