ИЗПРАТИ НОВИНА
Новини
Спорт
Справочник
НОВО
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Читателски
Пловдивски учени направиха салам против рак
Автор: Екип Plovdiv24.bg 12:30 / 09.06.2012Коментари (5)3176
© Plovdiv24.bg
Колбаси с ликопен са направили учени от Университета по хранителни технологии в Пловдив. Естественият антиоксидант, който се съдържа предимно в люспите на доматите, предпазва от рак на кожата и забавя стареенето. Разработката има за цел също така производителите да не влагат в саламите вредни оцветители и да преминат към естествения червен и здравословен пигмент. Това съобщи вчера зам.-ректорът по научната дейност на УХТ доц. Панталей Денев по време на Международния икономически форум в Пловдив.

Природното вещество може да доведе до понижаване риска от развитие на определени онкологични заболявания, включително и рак на простатата. Ликопенът е много полезен и за кожата, като я предпазва от така нар. старчески петна, които се образуват в резултат на оксидативен стрес. В катедрата по мляко и млечни продукти на УХТ пък се разработва технология за получаване на млечни продукти, обогатени с Омега-3 и Омега-6 киселини. 

"Популярно казано - вкарване в млечните продукти на олио вместо палмово масло. Това се отнася предимно за кисело мляко и мажещи се сирена. Защото олиото е богато на здравословни киселини", обясни зам.-ректорът. Друга нова технология, по която се работи в момента, е създаването на храни с инулин, който е пребиотик №1. Доказано е, че подобрява обмяната на веществата, намалява риска от сърдечносъдови заболявания и укрепва имунната система. Това е естествен полизахарид, получаван от грудките и корените на растения, който предпазва и от онкозаболявания. Храните, в които има извлечен инулин, са подходящи както за диабетици, така и за хора с високо кръвно.

Интересна разработка на учените от университета е свързана и с оползотворяването на фасовете от изпушени цигари. След подходяща обработка и пресоване филтрите на угарките стават чудесна изолация на стени. Тя не мирише лошо, защото при преработката филтрите се измивали по специален начин, а катранът и вредните вещества били изхвърляни. Водната маса, с която се промиват филтрите, пък служела като антикорозионно покритие на всякакви метални повърхности.


Източник: в. "Монитор"







Зареждане! Моля, изчакайте ...
+1
 
 
Сега очакваме следващото колосално фундаментално откритие на УХТ - получаване на вкусна и питателна храна от овчи екскременти! Хвала, хвала на нашите мъдри учени мичуринци!
+1
 
 
Защо точно във салам ? Израел дори създаде специален сорт домати за производство на хранителни добавки и лекарствана базата на ликопен .
КРАСОТА,ВЯРА,БОРБА!
на 09.06.2012 г.
+4
 
 
Похвално! Дано намери излаз на пазара и се намери, кой да произвежда такъв салам!
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.

Още новини от Новини от Пловдив:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Април 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Виж още:
Актуални теми
Концесията на стадион "Пловдив"
Парламентарни избори октомври 2024 г.
ТВ и шоу сезон 2024/2025 г.
Наводнения във Валенсия
Денят на народните будители
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail:
Анкета
Трябва ли общините "Марица" и Родопи" да се слеят в Пловдив?
Да
Не
Не мога да преценя
РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 59 82 67

novini@plovdiv24.bg

гр. Пловдив, ул."Александър I" 32,
Бизнес Център Plovdiv24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)
Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Пловдивчани във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията
Сайтът е създаден от пловдивчани, за пловдивчани. 100% пловдивски продукт.
Статистика: