ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Читателски
Фалшив оцет застрашава туршиите на пловдивчани | ||||||
| ||||||
Според проф. Пантелей Денев от Университета по хранителни технологии в Пловдив дори да не е истински винен или ябълков, оцетът не е вреден за здравето на човек, тъй като в него има киселина, каквато е лимонената киселина и тя не е вредна. Но от нея не става туршия, уточни професорът. Във винения оцет има оцетна киселина, която е консервант. А в другите киселини, предназначени за хранителни цели, има млечно-кисела ферментация, в която зеленчуците омекват и туршията се разваля, твърди проф. Денев. Според него, логично е при тази липса на грозде тази година да няма суровина за производство на оцет. Но по-коректно от страна на производителите би било да пишат на етикета, че това е оцет, който не може да се ползва за туршии, а само за овкусяване. "Проблем при една проверка би било, ако има несъответствие между етикета и съдържанието", каза още професор Денев. Източник: радио "Фокус" |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:ВсичкиМоите | На приятели |
на 21.10.2014 г.
0
на 20.10.2014 г.
+4
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
Още новини от Новини от Пловдив:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
След забраната: Едно онлайн казино затвори, но друго отвори
10:26 / 21.05.2024
Евакуираха пациенти от 11-ия етаж на УМБАЛ "Свети Георги"
09:20 / 30.05.2024
Една от най-одумваните участнички от "Ергенът" се подложи на процедура
10:46 / 30.05.2024
След 16 дни бутат Бетонния мост!
14:59 / 31.05.2024
Анита на Рачков отбеляза важен ден за цялото й семейство
08:37 / 30.05.2024
Трудно начало на юни за четири зодии, но голям обрат в края на месеца
10:29 / 31.05.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
Кой е най-успешният демократичен кмет на Пловдив през последните години? | ||
Д-р Гарабед Томасян (2262) | 15% | |
Спас Гърневски (2059) | 14% | |
Д-р Иван Чомаков (1390) | 9% | |
Славчо Атанасов (3867) | 26% | |
Иван Тотев (4166) | 28% | |
Здравко Димитров (1302) | 9% |