ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Музика
Личности
Културни
Кино и филми
Други
Кулинарни
Става ли токсичен медът, ако се нагрее? | ||||||
| ||||||
Медът има стотици полезни свойства, но при нагряване някои от тях се губят. "Захаросаният мед не се харесва на всички и много хора го загряват, за да възстановят неговата течна форма. Тогава обаче започва да се променя кристалната решетка и молекулярната му структура", обясни пред радио Sputnik диетологът Андрей Золотарев, цитиран от bTV. "След нагряване медът може да загуби редица полезни свойства. В него има определен брой ензими, които се разрушават при нагряване, има витамини, които изчезват след температурна обработка", предупреждава още той. "В същото време широко разпространеното мнение за токсичността на меда, който е бил подложен на нагряване, не е вярно. Продуктът не става опасен за здравето", допълва специалистът. "Често се появява информация, че ако медът се нагрее, той ще придобие токсични свойства. Това далеч не е вярно", подчерта Золотарев. "За да се избегне "пълното унищожаване" на ензимите и витамините в него, е необходимо медът да се загрява правилно. Необходимо е да налеете вряла вода в съд, да изчакате, докато температурата спадне до 80 градуса, и едва тогава да спуснете затворен буркан с мед в него. След половин час, когато температурата спадне, трябва да източите малко вода и да добавите гореща вода. По този начин бурканът с мед ще възвърне течната си форма бавно", посочва още той. Диетологът не препоръчва загряването на меда в микровълнова фурна или на традиционната водна баня с вряла вода. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:ВсичкиМоите | На приятели |
на 10.01.2024 г.
+1
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Родена е на днешния ден през 1980 година в Смолян
08:51 / 30.10.2024
Арестуваха един от най-големите овцевъди
11:15 / 31.10.2024
Ето я годеницата на Виктор от "Биг брадър"
16:47 / 30.10.2024
Кралев от "Игри на волята" най-после си призна
13:12 / 30.10.2024
Забраниха стотици козметични продукти, откриха опасни вещества
19:54 / 30.10.2024
Само на 56 години почина Илхан Андай
17:19 / 30.10.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета