 © ПОТВ |  |
Необичайна липса на сервитьори и готвачи се наблюдава това лято в пловдивските заведения. Работодателите не могат да открият необходимите им кадри, въпреки че пускат много обяви за набиране на персонал.Нискоквалифицираната работна ръка в сферата на обслужването се насочва към морето, защото възнагражденията са сезонни и по-високи, а изискванията към персонала са по-занижени поради голямото натоварване там.
"Също така някои съчетават почивката с изкарването на временни доходи", смята експертът по психология на маркетинга и мениджмънта Иван Иванов, който се занимава с набиране на персонал за заведенията.
Сред изискванията за позиция "сервитьор" са позитивно отношение, добра комуникативност, разбиране проблематиката на клиента.
Защо младите хора избират работа на морето:
"Девет от всеки десет човека, явяващи се на обява за работа, никога не са работили на подобна позиция и нямат и бегла представа какво трябва да изпълняват като задължения", категоричен е Иван Иванов.
Според Мишо Колев, собственик на верига за бързо хранене, хората, които се обаждат за позицията "готвач", първо питат за заплащането, а едва след това за естеството на работата.
Той е на мнение, че повечето от младите кадри са мързеливи, без необходимата квалификация и практика, а в същото време проявяват претенции.
Източник: ПОТВ |
